home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / candy / butter_b.all < prev    next >
Text File  |  1995-09-27  |  1KB  |  30 lines
  1. Newsgroups: rec.food.recipes
  2. From: grdetil@scrc.umanitoba.ca (Gilles Detillieux)
  3. Subject: Butterballs
  4. Message-ID: <2ga7qb$291@canopus.cc.umanitoba.ca>
  5. Organization: The University of Manitoba
  6. Date: 3 Jan 1994 22:56:11 GMT
  7.  
  8.  
  9.  
  10.                                  BUTTERBALLS
  11.  
  12.             1 cup   butter (REAL)
  13.             4 tbsp  icing sugar
  14.             1 tsp   vanilla (mild Mexican vanilla is best)
  15.             2 cups  flour
  16.             1 cup   finely chopped nuts (pecans are undoubtedly best)
  17.  
  18.  
  19.       If butter is hard, soften by warming in microwave for 4 min. at
  20.       10% power.  Cream butter, icing sugar and vanilla together.  Add
  21.       in flour and mix well.  Add in nuts and continue mixing until a
  22.       smooth dough forms.  Roll into 1-inch balls and place about 1-1/2
  23.       inches apart on an ungreased cookie sheet.  Bake at 350 deg. F for
  24.       15-18 min.  Allow to cool on cookie sheet for about 2 min., then
  25.       roll immediately and carefully in icing sugar.
  26.  
  27.       Makes about 30-36 butterballs.
  28.  
  29.  
  30.